[養菇] 豐年農場 藍寶石菇 <更新 終於長出可以吃的>

  

第一批團購的藍寶石菇遲遲不長菇出來

雖然大家看到它的圖片都覺得這個能吃嗎?是毒菇吧?

牛奶冰還是非常喜歡它的下訂了

不過光靠喜歡也是沒有用的

完全沒有抓到培育方法 藍寶石菇不長就是不長

 

後來聽說它是韓國的菇種  因為韓國比較冷

所以要把它放進冰箱就會長了

也把它關進冰箱裡三個星期又從可見木屑的太空包

變成了太空包白胖子 一大層厚厚的菌絲都要撐破塑膠袋了

但是不長就是不長

有朋友真的有等到它長出來 只不過是經歷了 37天的漫長等待

不過下鍋煮了之後說超級好吃的

即使他們家人一開始也說那是毒菇吧

吃完之後還一直問什麼時候還會長出來?

 

一天  大約也是經過三十幾天的漫長等待

突然就從頂端長出可愛的小小團塊漸漸又變成了針山的樣子

那天也不是有寒流的溫度  大概也都維持在攝氏 20度左右

也不是突然變冷 所以對於溫度要求可能也是看它心情

本來還看著它超深濃的藍色漸漸茁壯成長

剛好遇到農曆過年幾天都忙到沒時間理它

再見面就是變黃萎縮了

摘掉之後也一直沒有動靜了

 

在韓國釜山冬遊的時候在樂天超是裡面看到了藍寶石菇的廬山真面目

一盒大約是我們台灣賣菇的盒子 KRW 1120 約= TWD 35

沒看到重量多少 

按照與各種菇打交道的失敗經驗自己種的話可能一次採收也收不到一盒

豐年農場網站上 100g 藍寶石菇售價 100元

難道真的印驗了 M爸說又買了一堆耍猴戲的東西

 

果然真的是手殘

第二批團購來的藍寶石菇在完全不理它之下

也是在經過三十幾天後突然自己冒出來

完全沒有想到要開包就從頂端棉花間隙擠出頭

突然發現的欣喜之餘又想到至少要小心翼翼把封口的塑膠環拿掉

但是一拉到袋口的瞬間把小菇拔掉了

雖然還是有把菇拿去泡熱水吃掉但沒有看到漂亮的菌傘還是很可惜

該不會又要等個三十天吧？

這一包沒有進去冰箱就沒有長菌絲長到變成太空包白胖子了

 

<一起更新>

兩次團購總共有三包藍寶石菇

就用藍1,藍2,藍3 來區分他們

藍1 變成太空包白胖子之後又日漸微微消失菌落的感覺

即使對著它一直噴水開口處還是不斷乾掉萎縮

封口之後再開新的洞狂噴水還是又乾掉萎縮

幾次之後白胖子累積了 6 個凹陷的洞

目前呈現被放棄的狀態

 

藍2 就是之前長出頭卻馬上斷頭的那包

放著幾天之後頂端長出一大團棉絮般的走菌還有一堆針山

但是卻又很失敗的沒有長到五十元硬幣地菌傘

落寞的採收

 

 

藍3 開始執行水珠養殖計畫

因為用水狂噴洞口還是會看到菌落就漸漸出現十字的咖啡色燒焦乾掉的痕跡

出現就是要把這個洞放棄封掉重新開洞

換成很多水的水珠養殖計畫

開包之後用水的表面張力在洞口覆蓋上水珠

養個一星期多之後就 江江江江

同時冒出三處 其他兩個看到它們冒出來才開洞

 

本來很開心這麼難長的藍寶石終於可以養出來了

但是幾乎只有第二天到第三天之間

有看到小小圓圓的菌傘上面有一點點寶藍色

之後就只是微微的藍色

更精確的說像是長的不白的白雪菇

菌傘一直呈現捲曲一團不想張開

 

多放了一天因為水分不足一整個菇的邊緣都有燒焦乾掉的咖啡色

 

可能是沒有低溫環境它就不會變藍

終於長出可以吃的了

 

<三包的第二次長菇等待中>

 

 

 

 

 

 

豐年農場官方網站  要一次訂購養菇包一箱16包

豐年農場 facebook 粉絲頁  有大家疑難雜症的照片

 

豐年農場網站對於藍寶石菇的說明

從韓國遠渡重洋的藍寶石菇，在台灣十分罕見 ，口感清脆，含豐富葉酸。