[北海道 日本] 五天四夜跟團，Day 1 函館進，金森紅磚倉庫，函館女子修道院，函館山百萬夜景
DAY 0
23:30 統聯客運臺南出發
DAY 1
03:15-36 高速公路中壢服務區等候換車
03:37-03:51 中壢服務區-桃園機場第二航廈
03:52-03:55 桃園機場第二航廈-第一航廈
04:30 表訂集合時間，臺灣虎航在第一航廈 7號櫃檯附近，點名。
04:45~ 分發登機證，日本入境表格，搭乘廉價航空不用收護照給領隊，要自己一個人拿著護照和登機證去辦登機，同行友人或家人也不能同時一起給航空公司人員辦手續和托運行李，但是我們自己買機票的時候可以一起買機票的人一起辦手續。
05:10 行李托運完成，但後面還有半團同團團員，不需要等大家，自行前往登機口登機就可以了。領隊會在登機口注意大家是不是都有上飛機。
05:30 通過機場安檢出境
臺灣虎航在第一航廈最遠角落的登機門 B1R，要走很遠，都已經在最邊陲了，通過登機口後還要搭乘機場內接駁巴士到停機坪的更角落，才能上飛機。
06:25 開放登機
06:50 坐上飛機座位
跟團有包含 20公斤托運行李和機上餐點，旅行社統一訂購古早味排骨飯，還有附愛之味代工的柳橙汁，金格代工的餅乾，素食餐就沒有餅乾，但是看起來餅乾成分並沒有素食者不吃的東西。附有可愛的餐具，直接帶回家給日日用，我在機上使用自己帶的不鏽鋼筷子，雖然本來很擔心能不能通過安檢，托運行李之前有先問領隊可以帶上機才帶的，爬文看大家經驗分享似乎金屬叉子是不能帶，印象中我們某次旅行就在安檢被要求丟棄一隻金屬叉子。
飛行時間大概四個小時，坐到後半段都在亂動喬姿勢，找姿勢睡覺。
終於抵達函館機場 HKD，剛好坐在飛機前半段，很快速的拿到日本入境貼紙。函館機場是個小機場只有一個行李轉盤，拿到行李後走十公尺就是行李安檢區域了。暫時還沒有行李出來，就先去旁邊的廁所報到，果然是北海道，水龍頭的水很冰呢！
我的行李在後半段才出現，順便可以觀察很久的行李安檢，行李檢查只有分左右兩組安檢人員，每個旅客都要被問是否攜帶槍械，毒品或是過量的黃金，現金，然後幾乎每個人都要被檢查，托運行李開箱，隨身行李都拿出來看，或是帶到旁邊用儀器掃描身上有沒有暗藏東西，這三種檢查方式輪流執行，看運氣會遇到哪一種，我是被檢查隨身行李，同行友人是得到身體檢查。
行李安檢之後大概也十公尺就到外面的出境大廳，小小的出境大廳擠滿了同飛機五團旅行團的人等同團的人到齊才能上遊覽車，但是我還是在人縫之中看到有遊客中心的櫃檯，趕快過去找到來港紀念印章，一紅一藍，兩個可以套上模具蓋在同一個位置上，就能結合成為一個雙色印章。但是位置還是有點跑掉了，右下角是用 Photoshop 調整出來的完美重合。提供的蓋章紙背面是北海道簡易地圖，加畫上各區物產。
接著就是上遊覽車走行程囉~！
遊覽車有經過在海邊的土方歲三函館紀念館，附近還有很多海鷗。
遊覽車停在函館明治館後面的停車場，但沒時間去函館明治館 (舊郵便局) 看看。下車後導遊盡責的基本介紹附近一輪，就放團員自己去玩囉！
午餐自理就去函館限定的小丑漢堡 Lucky Pierrot 吃漢堡囉！
圖片取自官網菜單
金森紅磚倉庫對面的末広店，設計成海上餐廳的樣子，裡面空間很大，還有規劃出紀念品販售區，現在看官網照片發現有紀念章可以蓋，沒蓋到~。
人氣第一名是中華炸雞漢堡，現場有分松竹梅三種尺寸，松就是裡面的肉最多，梅是肉量最少，價錢也會隨著肉量增加，炸雞炸得很好吃 。人氣第二名是荷包蛋漢堡，官網上寫說是個 足量 330g 的手工牛肉漢堡，半熟蛋很好吃，裡面夾的醬很多，不小心會噗茲噴出來。用餐區有洗手台方便用餐前後洗手，也有各式調味料可以自行改造成自己更喜歡的口味。也有在販售咖哩飯，蛋包飯，甜點，很多種餐點選擇。
排隊點餐後，如果廚房趕不及馬上出餐，就會給立式號碼牌，讓客人找到坐位後放在桌上，之後就會有送餐人員將餐點送到桌上，如果餐點在點餐客人還在櫃台收錢包的時候就做完，也是會派送餐人員拿著餐點隨著客人走到座位上放好才離開。不過這裡的外場送餐人員都是白髮蒼蒼的老伯伯和老婆婆，還被他們服務真是不好意思，聽說是北海道年輕人力外流的關係，退休在家覺得無聊的老人也會出來工作支撐社會運作。
小丑漢堡 Lucky Pierrot マリーナ末広店
地址 〒040-0053 北海道函館市末広町 14-17
電話 0138-27-5000
吃飽之後，穿越過金森紅磚倉庫群的函館ヒストリープラザ ，大概走十分鐘去到自己加行程的函館元町郵便局蓋風景印，回程經過函館市地域交流協會忘了去拿人孔蓋卡片。
也買了北海道地區限定明信片，2016年發行的大通公園，其他的我媽媽之前到北海道玩就幫我全買了。
再回去金森紅磚倉庫 (金森赤レンガ倉庫) 亂逛，在中間的金森洋物館有間定期出張所郵便局，可以買郵票與明信片，旁邊有聖誕小屋郵筒可以寄信。小桌子上發現紀念章。
這次停車後逛景點的時間是 2小時 20分鐘。
金森紅磚倉庫 (金森赤レンガ倉庫)
地址 〒040-0053 北海道函館市末広町 14-12
電話 0138-27-5530
下一站再折返回去函館空港附近的函館女子修道院，因為公布的行程內容都要走到，不然就是違約了，導遊調整行程，來填補太陽還沒下山的空檔時間。
時間抓得剛剛好，我們的車停在停車場時，剛好其他兩臺遊覽車離開，這段時間只有我們這一團在這個景點遊玩，不過下雨地上濕滑就提不起勁到處拍照。遊客只能在入口的花園活動，修道院大門深鎖，修女們都過著與世隔絕的生活，每天認真讀經，認真工作。
旁邊有可以入內參觀的修道院博物館，門口有紀念章，裡面展示修道院內部的照片，和修女們的一天，每天就是禱告與勞動輪流進行著，執行農作，手工藝，烘培等工作來換取基本生活開銷，トラピスチヌ修道院天使園賣店就是販售著修女們的勞動成果，書籤，念珠，瑪德蓮蛋糕，餅乾等許多產品，但是店員應該是信徒志工排班來顧店的，而不是修道院裡的修女。
函館女子修道院
地址 〒042-0914 函館市上湯川町 346
電話 0138-57-2839
函館女子修道院前方一整片都是市民之森，就是一個超級大的公園，官方網站上寫說外圍走一周是 2.3公里，裡面還有一萬三千株繡球花，是全北海道裡最大的繡球花園 (地圖右下角，自由廣場隔壁那一區)。
公園的休息區就是市民之森賣店，裡面有號稱最好吃的牛奶霜淇淋，真的有濃濃的牛奶味，現場售價一支是 350 JPY，但是寫文的現在才發現官網上面有折價券，出示折價券馬上變成一支是 300 JPY，一張折價券可以一次買三支特價霜淇淋。官網上關於霜淇淋的說明是在四千年前中國就有養牛，搾取牛奶來喝，牛奶經過長時間加熱之後，再用雪冷卻下來，變成柔軟的冰霜狀，是有錢人才可以吃的高貴甜點。販賣區後方有很多室內座位可以坐下安心休息吃冰淇淋，還可以欣賞公園各個季節的特色照片。
這一站總共停留時間是 40分鐘，導遊說這邊沒麼地方可以亂跑，不怕大家玩到忘記集合，時間還沒到大家就會覺得無聊慢慢聚集回來了。
函館市民の森売店 WOODs
地址 〒040-0054 北海道函館市元町 19-7
電話 0138-57-8845
營業時間 4月～10月 8:00～17:30，11月～3月 8:30～16:30
店休 新年假期
接著就要上去標高 334 公尺的函館山看百萬夜景了，從函館山纜車的山麓站搭纜車到山頂站，纜車在纜線上的移動距離是 835公尺，不用五分鐘就會到站了。山麓站的售票區在一樓，還有規劃一區變成 FM Iruka 80.7 的錄音室，可以隔著玻璃看電台人員的工作情形。山麓站的纜車搭乘區在三樓，買完票之後要爬樓梯上去，或是行動不方便的人有電梯可以搭乘。
抵達山頂站之後，入口在一樓，一樓室內的座位區是最好的觀賞地點，不用吹風受寒，但是入夜之後會拍到玻璃反光，也且要下山的排隊人潮也會擠到座位區，需要很堅定的心智才能佔住位子不動。
往上二樓有山頂紀念品賣店，夜景觀賞廳，悠閒的觀景餐廳，還有外帶小賣店有賣一支 500 JPY 的高級 CREMIA 牛奶霜淇淋，二樓可以走到室外去吹風，看到夕陽躲進遠山之間，還可以跟函館山紀念碑合照，旁邊也有工作人員在招攬花錢拍紀念照，他們的腳架架得超級高還需要爬梯子上去拍照。在二樓走廊有很多北海道限定扭蛋，挑了北海道限定的海洋堂扭蛋 第四彈，扭到了一隻毛蟹。
三樓是室外觀景臺，也有悠閒的室內觀景餐廳，外面觀景臺太冷了，大家也都要卡位拍照，只能隨便拍個幾張就要躲進室內了。
這天日落時間是 18:07，夜景要在日落後半小時才能看到比較黑的夜與百萬顆燈，不過我們要回到遊覽車上的集合時間也差不多是剛入夜的時候，就只能放棄了，趁纜車排隊人潮不多之前趕快下山，聽說人潮多的時候，等下山也要等個一個小時。
函館山這一站停留一個半小時。
函館山纜車
地址 〒042-0914 函館市上湯川町327-1
電話 0138-23-3105
門票 中學生以上 來回 1280 JPY 單程 780 JPY
兒童 來回 640 JPY 單程 390 JPY
纜車運行時間 (班次間隔時間約五分鐘)
4月25日～10月15日 發車 10:00 上山最末班 21:50 下山最末班 22:00
10月16日～4月24日 發車 10:00 上山最末班 20:50 下山最末班 21:00
夜景觀賞廳 HD 夜景播映，約 14分鐘
上映時間 14：40～每 20 分鐘一場
每人 100 JPY
山頂紀念品賣店
營業時間
4月25日〜10月15日 10:00〜21:45
10月16日〜4月24日 10:00〜20:45
山麓紀念品賣店
營業時間 11:00～19:00
回程又經過亮燈的函館市地域交流協會，只能在心中呼喊著人孔蓋卡片。
最後往今晚的住宿飯店福朋喜來登 Four Points by Sheraton Hakodate 前進，飯店地點超好的，出大門面對的就是 JR 函館站，往左轉就是函館朝市，往右轉有路面電車函館駅前駅，飯店門口就有超商。令人難以抉擇的是隔天要吃飯店很厲害的自助式早餐，還是隔壁函館朝市的厲害海鮮們。
這天晚餐也是自理，飯店附近有函館ひかりの屋台大門横丁，一共有 26家餐廳，晃了一圈，同行友人沒有看喜歡的店家，周圍街區繞了一圈之後，選擇了魚さんこ Gyosanko 居酒屋，沒有衡量胃容量點了有點超過的餐點。
清酒點了函館奉行，服務人員直接在面前把清酒倒進杯子裡，一直倒到滿出杯子，到杯子下方碟子都表面張力到極限才停手，說要倒到這種程度才有誠意，杯子外面的都算招待的。軟絲生魚片，在點餐後餐廳人員會拿個鋼盆跑到店外走入店旁邊的小巷子裡撈取新鮮軟絲，拿到客人面前確認可以才拿去廚房處理，端盤出來說全部都可以吃喔，去除外皮之後片成透光薄片的透抽，薄片上還有一條條的平行刀紋，餐廳人員還示範點上醬油，觸手們就因為鹽分而扭動，最後連眼睛也拿起來吃掉，裡面還留下透明硬硬黏黏的水晶體。誤點了一鍋燉煮，應該是當地特色食物，白髮蒼蒼老闆娘都出來跟我們說明，可能是習慣講地方方言，所以旁邊還跟著一個年輕妹妹翻譯成日語，我們再猜單字和身體語言聽懂吃法，鍋子上鋪滿高麗菜葉之後再放上醃漬過透抽的，下方用火直到高麗菜出湯再攪拌一下，水滾就可以吃了，只不過醃漬過透抽本身就很腥臭又很鹹，加菜燉煮之後還是只有稍微減少腥臭程度，可能我們能接受的比例是半湯匙的醃漬透抽配上一鍋的高麗菜而已。吃了非常飽的一餐，結束了最累人的一天。
魚さんこ Gyosanko 居酒屋
地址 〒040-0063 北海道函館市若松町 39-19
電話 0138-22-0008
營業時間 16:30~01:00
菜市場博物學4 花枝、軟絲、透抽和魷魚
人氣第一名是中華炸雞漢堡，現場有分松竹梅三種尺寸，松就是裡面的肉最多，梅是肉量最少，價錢也會隨著肉量增加，炸雞炸得很好吃 。人氣第二名是荷包蛋漢堡，官網上寫說是個 足量 330g 的手工牛肉漢堡，半熟蛋很好吃，裡面夾的醬很多，不小心會噗茲噴出來。用餐區有洗手台方便用餐前後洗手，也有各式調味料可以自行改造成自己更喜歡的口味。也有在販售咖哩飯，蛋包飯，甜點，很多種餐點選擇。
排隊點餐後，如果廚房趕不及馬上出餐，就會給立式號碼牌，讓客人找到坐位後放在桌上，之後就會有送餐人員將餐點送到桌上，如果餐點在點餐客人還在櫃台收錢包的時候就做完，也是會派送餐人員拿著餐點隨著客人走到座位上放好才離開。不過這裡的外場送餐人員都是白髮蒼蒼的老伯伯和老婆婆，還被他們服務真是不好意思，聽說是北海道年輕人力外流的關係，退休在家覺得無聊的老人也會出來工作支撐社會運作。
漢堡的包裝袋子上有簡單介紹函館，吃完東西之後要自己把垃圾集中在餐盤拿回去櫃檯旁邊的餐盤回收區放好。
小丑漢堡 Lucky Pierrot マリーナ末広店
地址 〒040-0053 北海道函館市末広町 14-17
電話 0138-27-5000
營業時間 10:00～跨日 0:30 (週五延長營業到 1:30)
吃飽之後，穿越過金森紅磚倉庫群的函館ヒストリープラザ ，大概走十分鐘去到自己加行程的函館元町郵便局蓋風景印，回程經過函館市地域交流協會忘了去拿人孔蓋卡片。
函館元町郵便局 〒040-0054 北海道函館市元町28-13
也買了北海道地區限定明信片，2016年發行的大通公園，其他的我媽媽之前到北海道玩就幫我全買了。
回到金森紅磚倉庫的路途中經過很多老建築，其實這附近一大區可以接近中午的時候抵達，逛完倉庫後再一路看老建築往函館山移動，然後接著搭纜車看夜景，之後下山，充實的一天。
函館市觀光資訊官方網站元町及灣區的推薦觀光路線
在路上也遇到特色人孔蓋。
再回去金森紅磚倉庫 (金森赤レンガ倉庫) 亂逛，在中間的金森洋物館有間定期出張所郵便局，可以買郵票與明信片，旁邊有聖誕小屋郵筒可以寄信。小桌子上發現紀念章。
接著往隔壁的 BAY，在入口門口就看到紀念章，原來這幾幢倉庫總共有五個印章，一開始穿越過去的那棟應該也有印章，但是沒注意到，也沒時間回去蓋了。大概是三個集章點，都各有三個印章，有重複，共有五個印章。
在 BAY 的任務是買小主廚 Petite Merveille 的超濃南瓜霜淇淋與起司蛋糕，這家是導遊長年來一直吃都還會回購的店，另外一家小男孩小女孩圖標的 Pastry Snaffle's 是開在金森洋物館裡面，這兩家都在函館車站裡的伴手禮區可以買到，有興趣的可以都買來比較看看。小主廚 Petite Merveille大概在 BAY 的中段部份，內用的話可以邊看著小小運河邊享受甜點，Petite Merveille ，七年連續獲得金賞肯定，強調使用在地生產的食材來製作，自然飼養的雞蛋，新鮮奶油，駒ヶ岳産的南瓜、大沼的低温殺菌牛乳、十勝産紅豆等。
超濃南瓜霜淇淋，一支 300 JPY，比沖繩的冰價更親民，畢竟是在牛奶產地阿~~南瓜味道超級濃郁，很好吃，我沒有別的形容詞了。
蛋糕櫃旁邊的老爺爺就是店主，在蛋糕後面的成份表上都會寫上製作者-遠藤薰，就是這個老爺爺。起司蛋糕有分成兩種，不知道是包裝差異還是成分差異，一種是現場或是當天吃的，如果跟店員說晚上才吃就會在袋子裡放冰寶，袋口會貼上保存期限的貼紙，保持在冷藏狀態是可以放六天。另一種是可以保存期限長一些放在漂亮盒子裡的，函館車站裡的伴手禮區就是賣保存期限長的，有可能是冰凍狀態來延長保存期限。我們是買當天吃的，發瘋買太多，後來也吃到第三天，雖然導遊一直叫我們馬上吃掉，不然會馬上融化，但是我們仗著北海道很冷，回到房間也會放冰箱，到第三天還是放心吃下肚子。導遊自費請所有團員一人一個原味起司蛋糕，起司味道不會很濃重，但是很輕柔好吃也不會太甜，像是吃棉花糖一樣，底部有一層薄薄的戚風蛋糕底，上面疊上起司糊。外包裝打開會先看到底部的銀色厚紙片，導遊說可以用紙片當做湯匙將蛋糕分小口來吃。
巧克力起司蛋糕，我們買了起司蛋糕外面還有一層巧克力包裹的，外面那一層巧克力很甜，如果不想吃太甜，現場還有另外一種沒有巧克力包裹的巧克力起司蛋糕，就不會太甜。另外還有買兩個常溫甜點，兩個都看外型亂買的。
兩個常溫甜點，後來都帶回家才吃，葉片狀的是檸檬蛋糕，雖然上面沒有淋檸檬糖漿，但是檸檬味也很重，很好吃。另外一個表面是疊起來的杏仁片，有淋上些許糖漿黏著，底層是餅乾，特別的是有拼圖的刻痕可以將餅乾再分成六小塊，也很好吃。
這次停車後逛景點的時間是 2小時 20分鐘。
金森紅磚倉庫 (金森赤レンガ倉庫)
地址 〒040-0053 北海道函館市末広町 14-12
電話 0138-27-5530
營業時間 9:30～19:00
下一站再折返回去函館空港附近的函館女子修道院，因為公布的行程內容都要走到，不然就是違約了，導遊調整行程，來填補太陽還沒下山的空檔時間。
時間抓得剛剛好，我們的車停在停車場時，剛好其他兩臺遊覽車離開，這段時間只有我們這一團在這個景點遊玩，不過下雨地上濕滑就提不起勁到處拍照。遊客只能在入口的花園活動，修道院大門深鎖，修女們都過著與世隔絕的生活，每天認真讀經，認真工作。
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| 修道院官網的修女的一天 |
函館女子修道院
地址 〒042-0914 函館市上湯川町 346
電話 0138-57-2839
受付時間 9:00～11:30 / 14:00～16:30
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| 市民之森官網地圖，右下方群生園就是最大的繡球花區 |
公園的休息區就是市民之森賣店，裡面有號稱最好吃的牛奶霜淇淋，真的有濃濃的牛奶味，現場售價一支是 350 JPY，但是寫文的現在才發現官網上面有折價券，出示折價券馬上變成一支是 300 JPY，一張折價券可以一次買三支特價霜淇淋。官網上關於霜淇淋的說明是在四千年前中國就有養牛，搾取牛奶來喝，牛奶經過長時間加熱之後，再用雪冷卻下來，變成柔軟的冰霜狀，是有錢人才可以吃的高貴甜點。販賣區後方有很多室內座位可以坐下安心休息吃冰淇淋，還可以欣賞公園各個季節的特色照片。
這一站總共停留時間是 40分鐘，導遊說這邊沒麼地方可以亂跑，不怕大家玩到忘記集合，時間還沒到大家就會覺得無聊慢慢聚集回來了。
函館市民の森売店 WOODs
地址 〒040-0054 北海道函館市元町 19-7
電話 0138-57-8845
營業時間 4月～10月 8:00～17:30，11月～3月 8:30～16:30
店休 新年假期
接著就要上去標高 334 公尺的函館山看百萬夜景了，從函館山纜車的山麓站搭纜車到山頂站，纜車在纜線上的移動距離是 835公尺，不用五分鐘就會到站了。山麓站的售票區在一樓，還有規劃一區變成 FM Iruka 80.7 的錄音室，可以隔著玻璃看電台人員的工作情形。山麓站的纜車搭乘區在三樓，買完票之後要爬樓梯上去，或是行動不方便的人有電梯可以搭乘。
抵達山頂站之後，入口在一樓，一樓室內的座位區是最好的觀賞地點，不用吹風受寒，但是入夜之後會拍到玻璃反光，也且要下山的排隊人潮也會擠到座位區，需要很堅定的心智才能佔住位子不動。
往上二樓有山頂紀念品賣店，夜景觀賞廳，悠閒的觀景餐廳，還有外帶小賣店有賣一支 500 JPY 的高級 CREMIA 牛奶霜淇淋，二樓可以走到室外去吹風，看到夕陽躲進遠山之間，還可以跟函館山紀念碑合照，旁邊也有工作人員在招攬花錢拍紀念照，他們的腳架架得超級高還需要爬梯子上去拍照。在二樓走廊有很多北海道限定扭蛋，挑了北海道限定的海洋堂扭蛋 第四彈，扭到了一隻毛蟹。
三樓是室外觀景臺，也有悠閒的室內觀景餐廳，外面觀景臺太冷了，大家也都要卡位拍照，只能隨便拍個幾張就要躲進室內了。
這天日落時間是 18:07，夜景要在日落後半小時才能看到比較黑的夜與百萬顆燈，不過我們要回到遊覽車上的集合時間也差不多是剛入夜的時候，就只能放棄了，趁纜車排隊人潮不多之前趕快下山，聽說人潮多的時候，等下山也要等個一個小時。
函館山這一站停留一個半小時。
函館山纜車
地址 〒042-0914 函館市上湯川町327-1
電話 0138-23-3105
門票 中學生以上 來回 1280 JPY 單程 780 JPY
兒童 來回 640 JPY 單程 390 JPY
纜車運行時間 (班次間隔時間約五分鐘)
4月25日～10月15日 發車 10:00 上山最末班 21:50 下山最末班 22:00
10月16日～4月24日 發車 10:00 上山最末班 20:50 下山最末班 21:00
夜景觀賞廳 HD 夜景播映，約 14分鐘
上映時間 14：40～每 20 分鐘一場
每人 100 JPY
山頂紀念品賣店
營業時間
4月25日〜10月15日 10:00〜21:45
10月16日〜4月24日 10:00〜20:45
山麓紀念品賣店
營業時間 11:00～19:00
回程又經過亮燈的函館市地域交流協會，只能在心中呼喊著人孔蓋卡片。
最後往今晚的住宿飯店福朋喜來登 Four Points by Sheraton Hakodate 前進，飯店地點超好的，出大門面對的就是 JR 函館站，往左轉就是函館朝市，往右轉有路面電車函館駅前駅，飯店門口就有超商。令人難以抉擇的是隔天要吃飯店很厲害的自助式早餐，還是隔壁函館朝市的厲害海鮮們。
這天晚餐也是自理，飯店附近有函館ひかりの屋台大門横丁，一共有 26家餐廳，晃了一圈，同行友人沒有看喜歡的店家，周圍街區繞了一圈之後，選擇了魚さんこ Gyosanko 居酒屋，沒有衡量胃容量點了有點超過的餐點。
清酒點了函館奉行，服務人員直接在面前把清酒倒進杯子裡，一直倒到滿出杯子，到杯子下方碟子都表面張力到極限才停手，說要倒到這種程度才有誠意，杯子外面的都算招待的。軟絲生魚片，在點餐後餐廳人員會拿個鋼盆跑到店外走入店旁邊的小巷子裡撈取新鮮軟絲，拿到客人面前確認可以才拿去廚房處理，端盤出來說全部都可以吃喔，去除外皮之後片成透光薄片的透抽，薄片上還有一條條的平行刀紋，餐廳人員還示範點上醬油，觸手們就因為鹽分而扭動，最後連眼睛也拿起來吃掉，裡面還留下透明硬硬黏黏的水晶體。誤點了一鍋燉煮，應該是當地特色食物，白髮蒼蒼老闆娘都出來跟我們說明，可能是習慣講地方方言，所以旁邊還跟著一個年輕妹妹翻譯成日語，我們再猜單字和身體語言聽懂吃法，鍋子上鋪滿高麗菜葉之後再放上醃漬過透抽的，下方用火直到高麗菜出湯再攪拌一下，水滾就可以吃了，只不過醃漬過透抽本身就很腥臭又很鹹，加菜燉煮之後還是只有稍微減少腥臭程度，可能我們能接受的比例是半湯匙的醃漬透抽配上一鍋的高麗菜而已。吃了非常飽的一餐，結束了最累人的一天。
魚さんこ Gyosanko 居酒屋
地址 〒040-0063 北海道函館市若松町 39-19
電話 0138-22-0008
營業時間 16:30~01:00
菜市場博物學4 花枝、軟絲、透抽和魷魚
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